家事をラクにする 煮込みハンバーグ

【材料】

合挽きミンチ200〜250g
玉ねぎ1個
(1/2個はタネ用、1/2個はソース用)
人参2cm程度
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
適量
市販の煮込みハンバーグソース適量
とろけるチーズたっぷりと
◆卵1個
◆塩小さじ1/2弱
◆コショウ適量
◆ナツメグ小さじ1/4

【作り方】

1

パン粉を牛乳に浸し、たまねぎ1/2個(タネ用)はみじん切りをする。


2

たまねぎ1/2個(ソース用)を薄く切る。にんじんは皮をむいていちょう切りにする。


3

ボウルに1と◆の材料を入れる。粘りが出るまでよく練り、2〜4等分にし空気を抜いて成形する。


4

熱したIWANOおひつに油をひき、中央にくぼみをつけてから並べ、強めの中火で焼き色がつくまで焼く(中に火が通らなくてOK)


5

ハンバーグを一度取り出し、2のにんじん たまねぎをIWANOおひつの下に敷く。ハンバーグを戻し市販のソースを入れる。


6

IWANOおひつにふたをして、再び火にかける。様子をみながら中火で10分。


完成

火を止めてチーズをたっぷり入れる。ふたをして余熱でチーズを溶かして完成!


【ポイント】

IWANOおひつは熱伝導がゆっくりなので素材の甘み、うまみを引き出します。
そして450℃にも耐える超耐熱素材なので電子レンジ、直火調理が可能に。
下ごしらえからテーブルサーブまでIWANOおひつ一つで!


おひつ1合 / おひつ2合 / おひつ3合

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