おひつでラク家事ローストビーフ

【材料】

牛肉300g
小さじ1/2
コショウ適量
オリーブオイル適量
◆ブルーベリージャム大さじ1
◆しょうゆ大さじ1

【作り方】

1

フォークで牛肉全体をさし、塩・コショウを強めにすり込む。


2

1の牛肉を一晩冷蔵庫で置き、焼く前に常温に戻す。


3

IWANOおひつにオリーブオイルをひき、コンロで牛肉の表面4面を焼く。


4

火を止め、牛肉を取り出す。
IWANOおひつに残った肉汁、◆を混ぜ加熱する。予熱で火が入りすぎるので、温める程度でOK。できあがったソースは小皿に移す。


5

IWANOおひつに牛肉を戻す。蓋をして1時間放置する。


完成

牛肉を取り出し、切って戻す。(お皿に盛り付けてもOK。)4のソースをかけて完成。

レシピ監修:コドモりょうり塾


【ポイント】

超耐熱素材なので直火調理が可能なIWANOおひつ。
熱伝導がゆっくりなので保温効果も。
調理からテーブルサーブまでIWANOおひつ一つで!

調理使用をするIWANOおひつは「黒」がおすすめです。 
調理器具:IWANOおひつ2合


おひつ1合 / おひつ2合 / おひつ3合

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