【材料】

下処理済み冷凍えび（無頭・殻なし）	200g
片栗粉	大さじ1
塩こしょう	適量
卵	2個
玉ねぎ（みじん切り）	中1/2個
チューブにんにく	3cm
チューブしょうが	3cm
【A】水	80cc
【A】ケチャップ	大さじ1
【A】砂糖	小さじ1
【A】片栗粉	小さじ1
【A】鶏がらスープの素	小さじ1
サラダ油	大さじ4

【作り方】

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1に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす

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3

卵をとき、人中華鍋SFに油大さじ1を入れ、半熟程度にふっくら炒める

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4

3を人中華鍋SFから取り出し、サラダ油大さじ2を人中華鍋SFに入れる

2をいれ両面色がつくまで軽く炒めて人中華鍋SFから取り出す

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5

サラダ油大さじ1を人中華鍋SFに入れ、玉ねぎ、チューブにんにく、チューブしょうがをよく炒め、
【A】を入れて混ぜる

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完成

沸騰後4を戻し、とろみがつくまで煮たら3も戻して完成！

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【ポイント】

卵でさらにまろやかなエビチリです。
えびは加熱しすぎるとかたくなってしまうので注意！

使用調理器具：人中華鍋SF

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人中華鍋SF