基本の玄米

【材料】

玄米3合
540ml

【作り方】

1

三合(540cc)のお米を研いで、約750ccの水を加え8時間ほど水に浸けておく。


2

コンロの中強火で上蓋の隙間から湯気が勢いよく噴出し始めるまで(約18分)

 炊き上げてから、そのままの状態で約3分、さらに弱火にして約10分後に火を止める。


3

火を切ってから20分程蒸らす。


完成

炊き上げ時間を1~2分延ばすと香ばしいおこげが出来ます。

中蓋の穴と上蓋の穴の位置は直角にずらしてご使用ください。

残ったご飯は、水を加えてもう一度炊いていただくと、

おいしい「お粥」や「雑炊」が楽しめます。


うれし炊き(2合) / うれし炊き(3合)

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