【材料】
卵 | 4個 |
牛乳 | 300cc |
砂糖 | 大さじ3 |
バニラエッセンス | 適宜 |
コーヒーフレッシュ(ソース用) | 2個 |
黒糖(ソース用) | 10g |
水(ソース用) | 大さじ1 |
【作り方】
![](https://blog.i-wano.com/wp-content/uploads/2020/02/ご飯釜プリン②-1024x1024.jpg)
1
ボールに卵・砂糖・牛乳を入れ、泡立てないように混ぜる。
![](https://blog.i-wano.com/wp-content/uploads/2020/02/ご飯釜プリン③-1024x1024.jpg)
2
1を濾してご飯釜に入れ、バニラエッセンスを適量加えて火にかける。
![](https://blog.i-wano.com/wp-content/uploads/2020/02/ご飯釜プリン④-1024x1024.jpg)
3
中火で沸騰しないように混ぜると、5分くらいでとろみがでてくる。
![](https://blog.i-wano.com/wp-content/uploads/2020/02/ご飯釜プリン⑤-1024x1024.jpg)
4
火を止めて冷ます。
ご飯釜が冷めたら冷蔵庫で冷やし固める。
![](https://blog.i-wano.com/wp-content/uploads/2020/02/ご飯釜プリン⑥-1024x1024.jpg)
5(ソース作り)
黒糖に水を大さじ1程度加え、電子レンジにかける。
![](https://blog.i-wano.com/wp-content/uploads/2020/02/ご飯釜プリン⑦-1024x768.jpg)
完成
6にコーヒーフレッシュを入れ混ぜ、取り分けたプリンにかける。
【ポイント】
1を混ぜるときは、泡立てないように、卵の白身を菜箸で切るように混ぜるとうまく混ざります。プリン液を火にかけ、とろみが出たらすぐ火を消します。(かけすぎるとスクランブルエッグのように固まる)ご飯釜の蒸らし効果で簡単にプリンができます。