【材料】
2～３人前
| 米 | 2合 |
| トマトの水煮缶 | 100g |
| 鶏むね肉 | 100g |
| ミックスベジタブル | 50g |
| 玉ねぎ | 100g |
| 卵 | 2個 |
| 水 | 360cc |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 塩こしょう | 適宜 |
【作り方】
1
米を研ぎ、水を切っておく。鶏肉は小口切り、玉ねぎはみじん切りにする。
2
ご飯鍋に、米・鶏肉・玉ねぎ・ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙを入れる。さらに、水・コンソメ・トマト水煮・ケッチャップを加え１５分浸す。
3
ご飯鍋を火にかけ、中強火で10分、弱火で５分炊き、火を止める。
4
塩コショウで味を整え、素早く混ぜ、溶き卵を加え、15分蒸らす。
完成
皿に盛り、ケッチャップをかけて完成。
【ポイント】
具材を炒める工程、卵を焼く工程を省き、時短で出来るオムライスを考えてみました。
レシピ
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