【材料】

玉ねぎ	1/4個
アスパラガス	2本
ゆで卵	1個
【A】合挽き肉	230g
【A】パン粉	1/2カップ
【A】卵	1個
【A】塩	小さじ1/4
【A】こしょう	3振り
【A】ナツメグ（あれば）	3振り
オリーブオイル	大さじ2
【B】ケチャップ	大さじ3
【B】溶かしバター	10g分
【B】はちみつ	小さじ1/2
添え野菜	適量

【作り方】

1

・玉ねぎはみじん切りにする

・アスパラガスは根本の固い部分を除き、ラップで包んで500Wの電子レンジで1分加熱する

・ゆで卵は縦2等分に切る

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2

ボウルに玉ね技、【A】を加えよく練り混ぜる

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3

『小さく四角いフライパン』にオリーブオイルを入れ、ペーパータオルで側面にも油を塗る

中火で熱し、オイルを全体に行き渡らせたらいったん火を止める

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4

フライパンの粗熱が取れたら、2の肉だねの半量を入れる

縦はフライパンの傾斜の手前まで、横は2/3まで広げて形を整える

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5

肉だねの中央に、卵の断面を下にして縦に並べ、両脇にアスパラガスを並べる

残りの肉だねを覆いかぶせるようにのせる

アルミホイルをかぶせて弱火で6分焼く

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6

アルミホイルを外して裏返し、再びアルミホイルをかぶせて6分焼く

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完成

6を4等分に切って器に盛り、合わせた【B】を添え、お好みで添え野菜を飾る

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【ポイント】

型やオーブンが必要なミートローフをフライパンで簡単に作るレシピです。
焦げつきにくく、高い熱伝導率でミートローフの側面もきれいに焼けます。
ソースも混ぜるだけ簡単！手のかかるように見える料理が簡単に作れます。

焼き時間は目安です。焦がさないよう気をつけながら、中までしっかり焼いてください。

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IWANO 小さく四角いフライパン