【材料】
| ＜生地＞ | |
| 強力粉 | 120g |
| 薄力粉 | 30g |
| 砂糖 | 25g |
| ドライイースト | 3g |
| 塩 | 2g |
| 全卵 | 1個 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 牛乳（40℃） | 25ml |
| 無塩バター | 50g |
| ＜トッピング＞ | |
| お好みのドライフルーツ | 70g |
| 粉砂糖（仕上げ用） | 適量 |
【作り方】
1
「IWANO うれし炊き ハイブリッド」の内側に無塩バター（分量外）を薄く塗っておく
ボウルに無塩バター以外の＜生地＞の材料を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく捏ねる
2
生地がひとまとまりになったら台に出してさらによく捏ね、生地が手にくっついてこなくなったら
無塩バターを2回に分けてよく練り込み、表面がつるんとしてきたらドライフルーツを全体に行き渡るよう数回に分けて練り込み、丸く成形してボウルに入れる
3
2にラップをかけて生地が倍の大きさになるくらいまで暖かい場所で発酵させる（1次発酵：30分-1時間程度）
（人差し指に強力粉か薄力粉をつけ、膨らんだ生地に刺してくっついてこなければ発酵完了）
4
生地をガス抜きして再度丸め直して、乾燥しないように濡れ布巾とラップをかけて10分休ませる（ベンチタイム）
5
生地をガス抜きして、生地の表面を下に巻き込むように丸めて、底をつまんで閉じ、閉じ目を下にして
「IWANO うれし炊き ハイブリッド」に入れる
6
濡れ布巾とラップをかけて倍の大きさになるまで暖かい場所で発酵させる（2次発酵：30分程度）
オーブンを180℃に予熱する
7
濡れ布巾とラップを外し、蓋はせずに180℃のオーブンで40分焼く
完成
粗熱が取れたら「IWANO うれし炊き ハイブリッド」から取り出し、上から粉砂糖をかけて完成！
【ポイント】
発酵は室温でもできますが、オーブンの発酵機能を使うと安定して発酵できます。
発酵は生地が膨らみすぎると過発酵となってしまい風味が変わってしまうので、
時間よりも生地の大きさ（2倍になるまで）を目安にしてください。
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