【材料】

牛乳	240cc
皮をむいてタネを取り除いた柿	500g
砂糖	36g
バニラオイル	適量
ホイップクリーム	お好みで
飾り用の柿	お好みで
プリンにいれる果肉用の柿	お好みで

【作り方】

1

皮をむいて種を取り除いた柿をボウルに入れます。

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2

砂糖と牛乳を１に入れます。

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3

ハンディブレンダーでミキシングします。

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4

３にバニラオイルを適量入れます（写真は5滴ほど）３にバニラオイルを適量入れます（写真は5滴ほど）

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5

再びブレンダーで数秒ミキシングしたらおひつに流し入れます（お好みで小さくカットした柿の果肉を入れてもOK）

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6

冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

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完成

固まったら完成！

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【ポイント】

柿に含まれるペクチンの作用で、ゼラチンや寒天などのゲル材料不要で作れます。
バニラオイルはバニラエッセンスで代用できます。
おひつに流し入れる際、気泡が気になる場合は、アルコールをスプレーすると気泡が消えて綺麗に仕上がります。

お好みでホイップクリームや柿を飾ってもOKです。

調理使用をするIWANOおひつは「黒」がおすすめです。　
調理器具：IWANOおひつ2合

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おひつ1合　/　おひつ2合　/　おひつ3合